Молочная продукция

Коровье молоко (цельное) - один из самых ценных продуктов питания человека. По известному утверждению академика И.П. Павлова, оно имеет исключительно значение как "пища, приготовленная самой природой, отличающаяся легкой удобоваримостью и питательностью, по сравнению с другими видами пищи".

Творог - кисломолочный продукт, полученный сквашиванием молока и удалением сыворотки; состоит главным образом из молочного белка и воды. Необходим детям, полезен для взрослых и еще более для пожилых людей.

Сметана - кисломолочный продукт, вырабатываемый из сливок сквашиванием чистыми культурами молочнокислых бактерий. Высокопитательный продукт, много жиров, витаминов. Жир в сметане мелко раздроблен, поэтому легче усваивается.

Реклама